6 Maneiras De Transformar Suas Sobras De Natal

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 20:42

Você se divertiu durante as férias? Talvez sua carteira esteja mais leve com todos os preparativos pré-natalinos e seu corpo um pouco mais pesado por comer comida de dar água na boca. Mas ei, dê um tapinha nas costas. Vamos lá, você merecia crédito por sobreviver aos feriados. Você já participou de reuniões familiares (sejam virtuais ou não), recebeu presentes de entes queridos e até sobreviveu às mais temidas sessões de “interrogatório” de suas tias-avós sobre sua vida pessoal (caramba!).

As reuniões de férias vêm com sobras, é claro. E não pense em jogá-los fora! Sim, sabemos que é chato comer presunto e vegetais no almoço todos os dias. Felizmente, existem maneiras criativas de transformar suas sobras de Natal em refeições gourmet que vão ganhar aquele beijo de chef indescritível.

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Presunto = Quiche

Só porque você teve um jantar farto de feriado não significa que você não pode seguir com um café da manhã igualmente decadente no dia seguinte. Se o presunto estava no cardápio neste Natal, sugerimos pegar as sobras e fazer quiche. Como seu irmão de porco bem conhecido, bacon, presunto é um companheiro maravilhoso para ovos amanteigados. Quiche Lorraine é um prato tradicional francês que apresenta lardon (gordura de akpork), então seguir essa receita para sua quiche de presunto produzirá resultados semelhantes e deliciosos.

Os princípios básicos da receita: Tudo que você precisa é uma crosta de torta, alguns ovos e um pouco de meio a meio (ou creme pesado semelhante). Bata os ovos e as natas até ficarem bem batidos, acrescente os ingredientes do seu sabor (cebola, ervas, etc.), despeje na crosta da torta e leve ao forno! Para queijo, sugerimos cheddar ou suíço, mas qualquer variedade serve.

Leftover Bones = Stock

Não jogue fora a carcaça de seu animal assado, mesmo se você já o tiver colhido limpo. Pegue esses ossos e use-os para fazer um bom caldo - caldo de ossos está na moda hoje em dia. Após a farra do Natal, você pode beber seu caldo de osso puro, no entanto, também pode adicionar um pouco da carne restante ou vegetais que tem na geladeira; os mesmos vegetais que você usa para tortas (abaixo) também funcionam no ensopado.

Os princípios básicos da receita: Para fazer o caldo, simplesmente ferva a carcaça para escaldar qualquer colágeno ou outros pedaços gelatinosos (se você gostar dessas partes, fique à vontade para pular esta etapa). Em seguida, asse seus ossos bem alto no forno para um pouco; isso adicionará algum sabor ao produto final. Finalmente, coloque o que sobrou em uma panela grande com um pouco de água e deixe ferver baixo pelo tempo que você ousar. O que você faz com seu estoque é com você!

Vegetais = Torta

Torta não é apenas para doces. Suas sobras de cenouras, pastinacas, batatas, aipo, ervilhas e cebolas farão grandes acréscimos à torta saborosa. Existem duas direções que você pode seguir aqui: 1) torta de carne ou 2) torta de pastor. Claro, a carne vai tornar qualquer um desses pratos melhor, então adicione seu peru, presunto ou qualquer outra coisa que você esculpiu neste Natal. Na verdade, vá em frente e coloque um pouco de vinho tinto na mistura enquanto você faz isso.

Os princípios básicos da receita: Se você for com uma torta, pegue os vegetais de sua escolha, adicione um pouco de molho ou caldo, coloque-os na massa da torta e leve ao forno. Se você for com a torta de pastor, você fará a mesma coisa com os vegetais, exceto que você os coloca na panela, asse, cubra com o purê de batatas que sobrou e depois asse um pouco mais.

Cranberry = Salada

Sugerimos alguns pratos bem pesados até agora. Vamos equilibrar isso com uma boa salada. Você pode usar quase qualquer tipo de cranberry restante - molho de cranberry, cranberries secos, cranberries reais, inferno, até mesmo um pouco de recheio de sobremesa de cranberry - como cobertura de salada.

Os princípios básicos da receita: O cranberry combina especialmente bem com espinafre ou folhas verdes mais escuras. Outras coisas que você possa ter por aí que serão ótimas adições: nozes ou nozes e outras frutas de suas aventuras em sobremesas. Para o molho, um simples vinagre balsâmico, azeite de oliva ou garoa de limão bastam.

Candy Canes and Hot Coco = Sobremesa

Ok, então bastões de doces e chocolate quente, tecnicamente já sobremesas, mas é super fácil combiná-los em uma sobremesa épica. Nossa preferência são os brownies, mas este tratamento de cacau quente e cana-de-açúcar funcionará bem em panquecas, biscoitos, calda de chocolate e muito mais.

Os princípios básicos da receita: Você pode usar qualquer chocolate quente em pó como um aditivo à mistura de brownie, esteja você começando do zero ou adicionando alguma receita de caixa extrcocoto. Depois de assados, coloque os bastões de doces em um saco plástico, libere o estresse reprimido do feriado esmagando os bastões e, em seguida, polvilhe o pó catártico e açucarado sobre os brownies. Adicione alguns marshmallows, se estiver se sentindo fofo.

Tudo = sanduíche

Você já colocou tudo de sua refeição de férias em um sanduíche? Claro, você tem - todos nós fizemos isso. O que apostamos que você não sabia é que essa iguaria tem nome: o Peru Manhattan. Certo, esse nome só funciona se você for comer peru neste Natal. Essa criação gloriosa geralmente é um sanduíche aberto, mas fique à vontade para obter os criativos.

Os princípios básicos da receita: Seu traseiro mais tarde é o pão de sua escolha (sim, achamos que o pão de milho conta). O próximo é o seu peru (embora qualquer carne que você comeu na mesa de Natal servirá). Outra camada será seu purê de batatas. Para a cobertura? Gravy, é claro. Deixe fluir pelos lados. Entre essas camadas, fique à vontade para adicionar seus outros favoritos de férias. Caçarola de feijão verde, recheio, pudim de milho, molho de cranberry, macarrão com queijo e extrgravy são alguns de nossos prazeres culpados.