Grüner Veltliner é A Estrela Da Cena Do Vinho Austríaco

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 20:42

A uva de vinho mais popular no Austriis Grüner Veltliner. O vinho branco é muito tentador e proporciona uma brisa fresca dos Alpes justamente quando mais precisamos, no calor do verão.

Indígena da Áustria, a variedade remonta à época romana, mas não era reconhecida como Grüner até cerca de um século atrás. Nos Estados Unidos, é frequentemente visto como um vinho de pechincha refrescante, adequado para uma tampa de rosca e um refrigerador de quintal. Mas há mais coisas, com algumas ofertas de alta qualidade saindo da Europa e do Novo Mundo.

O verdadeiro despertar de Grüner Veltliner provavelmente veio no início dos anos 2000. Foi quando venceu produtores famosos de Chardonnay durante a degustação organizada de Jancis Robinson e outros. Alguns dos parentes mais próximos da uva são Savagnin e Pinot Noir e o vinho finalizado funciona um pouco como o Chardonnay, pois seu espectro de estilo é bastante amplo.

Alguns Grüner são aparados e frescos, enquanto outros podem ser maiores e mais ricos, como é normalmente o caso quando se trata de carvalho. Apesar de seu peso, é quase sempre bom e vigoroso graças à abundância de ácido. Em termos de sabor, tende a mostrar pimenta branca e uma boa porção de notas de fruta, a par de notas de vegetais agrícolas e cítricos. No copo, é um tom verde claro, semelhante ao suco de limão.

poucos outros países europeus, como a Eslováquia, se interessam por Grüner, mas a maioria - cerca de três em cada quatro garrafas do planeta - vem da Áustria. Existem cinco regiões principais de cultivo (Leithaberg, Weinviertel, Kremstal, Kamptal e Traisental, embora seja feito em outro lugar) estabelecidas principalmente na parte nordeste do país. Mais produtores estão levando isso a sério nos estados, com trabalhos notáveis saindo de lugares como Nova York, Oregon e Washington.

Procure opções baratas para matar a sede no supermercado, mas também fique à espreita por opções para adultos, pois há muitas. Aprecie-o com pratos picantes, vegetais picantes como aspargos ou pequenas mordidas de verão como bruschetta.

Então vá em frente, faça o Grüner Veltliner como se ninguém estivesse olhando. Aqui estão vários a serem observados:

Emmerich Knoll 2017 Loibner Grüner Veltliner

vinho de destaque da região de Wachau, na Áustria, este Grüner é praticamente o melhor que existe. Ressoa com notas de maçã azeda e frutas tropicais, com sensação na boca que sugere que muito cuidado foi tomado na adega.

Reustle Prayer Rock Vineyards 2017 Grüner Veltliner

Este riff de Oregon é maravilhoso e bom para a comida, mostrando as características da maçã azeda e do verde. Diz-se que o enólogo se apaixonou por Grüner enquanto andava de motocicleta pela Áustria. A marca produz várias versões do varietal, incluindo uma feita em ovo de concreto.

Leth Brunnthal Erste Lage 2018 Grüner Veltliner

Vindo da região de Wagram, na Áustria, este exemplo vem da marca Leth, fundada na década de 1960. O vinho é enraizado em solo loess, que Gruner adora, e mostra especiarias sutis e notas de pêra e abacaxi.

W. T. Vintners 2019 Underwood Mountain Grüner Veltliner

Feito com uma mistura de aço inoxidável e madeira neutra, este Washington Grüner vem de frutas cultivadas no ColumbiRiver Gorge AVA. É um casamento ideal de fruta brilhante e mineralidade e demonstra o vasto potencial da uva em alguns dos cantos mais acidentados do noroeste do Pacífico.

Jurtschitsch Loiserberg Erste Lage 2018 Grüner Veltliner

Esta versão fermentada de Grüner vem de vinhas de grande altitude na região de Kamptal. É o resultado da agricultura orgânica e canta harmoniosamente no vidro.