Estas São As 8 Melhores Coberturas Alternativas Para Cachorros-quentes

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 20:42

É oficialmente quase verão, e isso significa que você provavelmente vai grelhar suas refeições com mais frequência nos próximos meses. Uma refeição fácil quando você não quer preparar um banquete de carne épico é o humilde cachorro-quente. O problema com os cachorros-quentes, porém, é que eles podem ficar meio chatos depois de um tempo. Mostarda e condimentos são ótimos e tudo, mas não há nada que diga que você não pode vestir seus cachorros-quentes como se eles estivessem prestes a ir ao baile (se cachorros-quentes tivessem baile, claro).

Para obter algumas idéias sobre o que poderíamos fazer para tornar nossos cachorros-quentes ótimos novamente, entramos em contato com a Hello Fresh e conversamos com dois chefs, o chefe de cozinha e chefe de desenvolvimento de receitas ClaudiSidoti e a desenvolvedora de receitas Lindsay Eisenman, para saber suas opiniões. As primeiras quatro opções foram fornecidas por Sidoti, enquanto as outras quatro vieram de Eisenman.

Cachorros-quentes Jerk Caribenhos

“Grelhe as rodelas de abacaxi e cebola roxa até que fiquem bem carbonizadas. Pique grosseiramente e misture com jalapeño picadinho, coentro, raspas de limão e um toque de rum. Tempere com sal e uma pitada de açúcar mascavo. Esfregue cachorros-quentes por toda parte com óleo e mistura de temperos e temperos Jerk. (Eu gosto da marca Walkerswood) Grelhe até ficar cozido. Coloque sobre pãezinhos torrados amanteigados e cubra com molho de abacaxi.”

Cães Quick Corn Chow Chow

“Combine 0,5 xícara de cada vinagre de vinho branco, açúcar e água em uma panela média junto com alguns raminhos de tomilho fresco. Deixe ferver e esfrie um pouco. Despeje sobre 1 xícara de cada grão de milho, pimentão picado, tomatillos picados, 2 cebolinhas fatiadas, 0,5 jalapeño picado e tempere com sal e pimenta. Deixe descansar por 30 minutos ou durante a noite em um recipiente hermético. Grelhe cachorros-quentes e cubra com mostarda e ração de milho.”

Cachorros Poutine

“Os melhores cachorros-quentes grelhados com batatas fritas crocantes (usar congelados aqui é ótimo), coalhada de queijo picada e seu molho favorito (eu gosto de cogumelos). Você pode continuar a carregá-lo com outras coberturas, como bacon crocante, cebola picada e jalapeños, se quiser. Melhor servido com pão de cachorro-quente de batata mole!”

Loaded Street Cart Dog - NYC Classic

“Cozinhe 1 cebola grande em fatias até ficar macia e translúcida em fogo médio-alto, cerca de 5-7 minutos. Misture 1 colher de sopa de cada mostarda amarela e ketchup e 0,25 xícara de água. Tempere com 1 colher de chá de cada açúcar, pimenta em pó e cozinhe até ficar macio e macio, cerca de 5-8 minutos. Tempere com sal, pimenta e uma pitada de molho picante. Cachorros-quentes grelhados (ou fervidos) com cebola e chucrute e mostarda marrom picante.”

Bacon Envolvido Tudo Cachorro Bagel

“Traga 8 onças de cream cheese à temperatura ambiente. Aqueça uma camada fina de óleo em uma panela grande em fogo médio-alto. Quando o óleo estiver quente o suficiente para que a alcaparra chie imediatamente quando adicionada à panela, adicione ⅓ xícara de alcaparra e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até ficar crocante, 1-3 minutos. Transfira as alcaparras com cuidado para um prato forrado com papel toalha. Embrulhe cada cachorro-quente ou salsicha com 1-2 fatias de bacon, usando palitos de dente para prender, se necessário. Frite na frigideira ou na grelha coberta em fogo médio, girando até que o bacon esteja crocante, 5-10 minutos. Espalhe uma camada de cream cheese no interior de cada pão. Recheie com cachorros-quentes embrulhados em bacon e cubra com alcaparras fritas, tempero para bagel e cebolinha picada. Regue com molho apimentado para um extrkick!”

CarolinBBQ Porked Pork and Slaw Dog

“Para fazer salada de repolho à base de vinagre ao estilo da Carolina do Leste, combine meia cabeça de repolho ralado, 1 cenoura ralada e 1 pimentão verde em fatias finas com 0,5 xícara de vinagre de cidra de maçã, 0,5 colher de chá de mostarda em pó e 0,5 colher de chá de aipo moído sementes, 0,25 xícara de açúcar granulado e ⅓ xícara de óleo vegetal na tigela. Tempere generosamente com sal e pimenta. Jogue carne de porco cozida em seu molho de churrasco Carolinstyle comprado na loja favorito (ou faça o seu próprio!). Grelhe cachorros-quentes e sirva em pão com carne de porco desfiada e salada de repolho.”

Cachorro Bibimbap

“Cozinhe cachorros-quentes no fogão ou na grelha. Para fritar os ovos, aqueça 1 colher de sopa de óleo ou manteiga na panela em fogo médio. Quando estiver bem quente, quebre 1-2 de cada vez na panela e tampe. Cozinhe até que as claras estejam firmes, mas as gemas ainda estejam escorrendo, cerca de 2-3 minutos. Tempere com sal. Coloque 1 ovo em cada pão e cubra com cachorro-quente e kimchi. Polvilhe com sementes de gergelim.”

Cachorro-quente Reuben

“Aqueça o chucrute em uma panela em fogo médio até aquecer. Cozinhe cachorros-quentes no fogão ou grelha. Abra os pãezinhos e toste levemente o interior na grelha ou na frigideira. Retire os pãezinhos do fogo e recheie com cachorro-quente e queijo suíço. Retorne os pães recheados à frigideira ou grelhe em fogo médio e tampe até o queijo derreter. Retire da grelha e cubra com chucrute. Regue com molho caseiro ou comprado em Thousand Island.”