Resenha: Clyde May’s, Slammin’Alabama Bourbon - The Manual

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 20:42

Alguns moonshiners tiveram sucesso, escondendo suas alambiques nas montanhas ou bosques. Alguns não tiveram tanta sorte. Clyde May, um Alabammoonshiner que atuou por volta dos anos 1950 até os anos 1980, não foi um dos sortudos. Ele acabou cumprindo pena por luar.

Esta é a história que começa com o uísque Bourbon puro de Clyde May - moonshiner, cujo lema era "É melhor quebrar poucas leis do que cortar atalhos" Em seu tempo, May fez seus próprios alambiques e trabalhou com os melhores ingredientes que pôde encontrar.

Avance algumas décadas e, como forma de homenagear a memória de seu pai, Kenny May criou o whisky Clyde May, produzindo legalmente o whisky “AlabamStyle” (estilo criado por seu pai e caracterizado pela adição de maçãs secas no forno a novos barris de bourbon).

Seu último lançamento, o Straight Bourbon Whisky, não recebeu o tratamento “AlabamStyle”. Em vez disso, ele cumpre todas as leis que regem o bourbon.

Nariz: Na frente, especiarias e notas de vanill. Estes são sustentados por carvalho e sugestões de maçãs com mel, apesar de não haver maçãs adicionadas a este whisky.

Palato: Doçura de caramelo combina com notas de carvalho mais secas. Essas notas mais secas me fazem pensar no termo “Old School”, embora, tentando explicá-lo, admita estar perplexo. Vanilland e um pouco de quebradiço de amendoim saem e são seguidos por um toque de especiarias assadas.

Terminar: Comprimento médio e bastante seco. Notas de caramelo e amendoim se misturam com um pouco de pimenta-do-reino.

Pensamentos finais: Voltando à ideia de história, leva pouco tempo olhando para a garrafa altamente estilizada (e esteticamente atraente) para ver que o bourbon não é destilado no Alabama, mas sim proveniente de Kentucky e engarrafado pela destilaria Conecuh Ridge, que está localizado na Flórida. A ideia de ser o uísque de alabam é fabricação, mas que funciona para continuar a história do homem que leva o nome. Se a história não afeta sua percepção do espírito e você está apenas procurando um bourbon saboroso (e um, por causa de seus 46% ABV que faria bem em coquetéis), então este é um bom lugar para começar, se você estiver procurando por bourbon que não é “de” Kentucky.

O uísque Bourbon Straight Bourbon da Clyde May tem 46% ABV e é vendido por cerca de US $ 50.