Como Fazer Uma Marinada De álcool Usando Coquetéis Clássicos

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 20:42

Existem algumas combinações de sabores naturais para carnes e coquetéis, mas é claro que a experimentação é sempre incentivada. Esteja ciente de que o álcool tem tendência a cozinhar a parte externa da carne, o que significa que o sabor não penetrará necessariamente no resto do corte. Para contornar isso, cozinhe o álcool do coquetel, deixando-o ferver por aproximadamente duas horas, o que ajudará a solidificar os sabores da mistura. É geralmente recomendado que marinadas com álcool sejam usadas por menos de quatro horas, especialmente com peixes leves e crustáceos.

Agora, sem mais delongas, aqui estão alguns coquetéis clássicos que também fazem ótimas marinadas.

Margarita

Uma parada rápida de cinco a 10 minutos no banho de margarita deve ser tudo de que alguns camarões no espeto precisam antes de ir para a grelha. Camarão tequila com lima é o item principal do menu em muitos bares, e a mistura de margarina oferece pouco açúcar e carvão com açúcar.

Você pode atualizar com outras frutas ou combiná-lo com jalapeño. Aqui estão alguns tequilcocktails essenciais que você precisa saber, incluindo o clássico margaritrecipe.

VodkTonic

O vodkis já é básico em alguns molhos pastéis, mas o vodktônico simples pode ser usado para marinar pedaços de frango, de preferência por curta duração - digamos 30 minutos. Limão seria o principal fator contribuinte para o sabor, a menos que vodkis com sabor sejam substituídos, mas não subestime o papel da boa água tônica Os amantes do gim também podem testar a bebida botânica com gim e tônica semelhantes - apenas certifique-se de usar o melhor gim.

antiquado

Para um bife barato - quem iria marinar um bom bife? - um antiquado oferece uma maneira de cortar a dureza com uma variedade de sabores fortes. Bourbon e açúcar trazem sabores de vanilland oak para a carne (soa saboroso para chili), mas os frutos de uma laranja ou cereja também acompanham o bife de forma excelente. Estes são os nossos whiskies favoritos para os Old Fashioneds.

Escuro e tempestuoso

Esta receita clássica de rum é uma ótima escolha para muitas carnes, mas costelas ou lombo de porco seriam a escolha ideal. A marinada também pode acabar dando um ótimo molho de churrasco. o rum de qualidade fará toda a diferença.