3 Coquetéis Fernet Essenciais Para Fazer Em Casa

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 20:42

Poucos espíritos inspiram exatamente a resposta que Fernet oferece. O amaro italiano escuro há muito é adorado pelos bartenders e em alguns cantos do mundo por seu perfil incrivelmente distinto. Mas para cada alma que ama o produto, parece haver um número igual ou maior de pessoas que acham Fernet totalmente repulsivo.

O sabor é um pouco polarizador e parte do atrativo é a receita secreta, algo bastante comum entre os amaro europeus. É extremamente amargo, com notas de mentol, erva-doce e ervas frescas. Fernet é uma bebida fermentada de camomila, cardamomo, ruibarbo, babosa, açafrão e muito mais à base de destilados de uva. Ele derrama quase opaco e permanece popular entre os tipos da indústria, sempre sedentos por uma bebida pós-turno que é tudo menos comum.

Estima-se que três quartos de todo o Fernet é consumido na Argentina. A nação sul-americana está obcecada em jogá-lo no vidro com um pouco de Coca, ou com um café ou expresso após a refeição. Diversas marcas estão em órbita, sendo a mais popular e icônica a Fernet-Branca. A marca está sediada em Milão, mas graças a todo o amor que recebe na Argentina, tem uma destilaria adicional em Buenos Aires.

Se você tem amigos bartender, provavelmente já bebeu tudo direto. Tem sido valioso e revigorante despejar dentro do círculo interno de bebidas por algumas décadas. Mas Fernet também mistura bem, se você tomar cuidado. Combina bem com ingredientes como gengibre (experimente no Moscow Mule) e também com frutas cítricas (experimente também com gim ou no lugar do gim no Tom Collins). Se o sabor é para você, experimente com salpicos de água de sod. Se Fernet for muito forte para você, experimente adicionar uma ou duas doses à sua bebida favorita de café, pois os grãos torrados podem tirar um pouco do ardor.

Aqui estão mais alguns coquetéis a serem considerados enquanto você aprende a se divertir com o amaro cult:

Fernet Manhattan

Este riff sobre o coquetel clássico demonstra o quão pouco Fernet pode ir muito longe no copo. Combina bem com bourbon, mas fica especialmente bem junto com vermute doce e aromático.

Ingredientes:

• 2 onças de bourbon
• 1 oz AnticFormula
• 0,25 oz Fernet-Branca

Método:

Ao misturar o copo cheio até a metade com gelo, misture o bourbon, AnticFormul e Fernet-Branca. Mexa até esfriar, cerca de 30 segundos. Enfeite com cereja em conserva.

Fernet antiquado

Temperar Fernet às vezes pode ser um problema, mas nada que a pequena doçura não possa resolver. Aqui, o cubo de açúcar faz o trabalho pesado, completando o lado mais ousado de Fernet.

Ingredientes:

• 2 onças de centeio ou bourbon
• 0,25 oz Fernet-Branca
• 1 cubo de açúcar

Método:

No fundo do copo de pedra, amasse o cubo de açúcar e o Fernet-Branca. Adicione o centeio ou o bourbon e um cubo de gelo grande e mexa até esfriar. Decore com um toque de laranja.

Hanky Panky

Gin e Fernet se combinam para criar um coquetel extremamente perfumado aqui, que você pode cheirar vagarosamente e desfrutar enquanto as várias camadas se fundem com o tempo.

Ingredientes:

• 2 oz Fernet-Branca
• 1,5 onças de gim
• 0,75 oz AnticFormulVermouth

Método:

Combine todos os ingredientes em um copo com gelo. Mexa até ficar bem gelado. Coe em vidro.